Продукти за 4 салати

400 г морски дарове по избор

2 бр. авокадо

500 г чери домати

1 връзка рукола

1 връзка нарязан зелен лук

2 скилидки счукан чесън

1 ч.л. настърган пресен джинджифил

настъргана кора от 1 лимон

сок от 2 лимона

черен пипер и сол на вкус

зехтин

Приготвяне

• Почистете авокадото и го нарежете на кубчета, а доматите на половинки. Смесете ги в купа и ги разбъркайте заедно с лука, чесъна и лимоновата кора.

• Ако купите пресни или замразени морски дарове първо ги бланширайте за 2 – 3 минути в кипяща подсолена вода. Отцедете ги, оставете ги да се охладят и подправете със сол, черен пипер, джинжифил и лимоновия сок. Аз се спрях на бейби сепия, а вие купете това, което обичате най-много. Малки калмари, миди, скариди, октопод, сепия … изборът е голям.

• Сглобете салатата като смесите маринованите морски дарове с авокадото и доматите. Най-накрая сложете руколата за да остане максимално свежа. Ако е нужно посолете и полейте със зехтин. Наздраве!