Продукти

\=====

250 г картофи

250 г брашно

125 г масло

100 г кашкавал

1 к.л. сол

жълтък за намазване

Технология на приготвяне

Сварявам , обелвам и пасирам картофите. Върху тях пресявам брашното. Маслото и кашкавала настъргвам, посолявам.. От тази смес замесвам тесто, което слагам в халадилника, докато приготвя: 1. тавичка, в която слагам пекарска хартия; 2. разбивам жълтъка с малко олио. Тестото разделям на две и разточвам кори, дебели около 5 мм. Разделям на 4 диагонала. Получавам 8 парченца, които завивам от широкия към тесния край на кифличка. Нареждам в тавичката и печа на предварително загрята до 180 градуса фурна, на средно ниво – 25 мин. Вкусни са, когато са леко изстинали.