Продукти за 6 порции :

• телешко или свинско месо – 600 гр.

• кимион – 1 /2 ч.л.

• сух бял хляб – 1 филия

• яйце – 1 бр.

• магданоз – 6 – 7 стръка

• сол на вкус (около 1 /2 ч.л.)

Начин на приготвяне :

\=====

Смиламе месото два пъти, прибавяме към него предварително накиснат и леко отцеден от вода хляб, яйцето, ситно нарязаният магданоз, солта и кимиона. Размесваме много добре каймата и с намазани в олио ръце оформяме кюфтенца с големина на орех, които пържим в горещо олио, без да ги овалваме в брашно. Сервираме по възможност със салата от пресни зеленчуци, може и зеленолистни.

Добър апетит!!!