Екологичен кашкавал, ръчно произведен в смолянското село Турян, стана хит в Смолян. Хората се записват и се редят, за да се снабдят с млечния деликатес. Доставките са дефицитни и се чака поне десетина дни, защото местните майстори имат много малко млечна суровина.

В селото са останали десетина крави, каза кметът на селцето Георги Пейков.

Освен че вкуснотията се произвежда изцяло ръчно, тя се приготвя по автентична родопска рецепти от “бабините тефтери”. Местните майсторки оставят кашкавала да узрее и чак тогава продават ръчните питки по 5 лева.

От около 2 г. те са открили начин да преборят ниските изкупни цени на млякото и вместо да го дават за жълти стотинки на мандрите, го превръщат в домашни деликатеси.

Изключително живописното родопско селце, от което има уникални гледки чак до гръцките планини, преди време се прочу и с ракията си. Ароматът й е неповторим, споделят ценителите, успели да се докоснат до еликсира. Другият местен хит, който почти няма аналог в района, е домашната ракия от дренки.