Българска агенция по безопасност на храните и представители на хлебопроизводителите ще подпишат Български държавен стандарт за хляба.

Той бъде представен от министър Мирослав Найденов.

Стандарът ще се казва „България" и ще е за трите вида хляб – бял, „Добруджа" и типов.

Освен качествено брашно, мая, вода и сол, в хляба по стандарта при необходимост и при лоша реколта ще може да се добавят и спомагателни вещества, обясниха от Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите. Какви ще са те – ще стане ясно днес при официалното представяне.

Хлябът по утвърдения стандарт ще се произвежда само от брашно, произведено от първа, втора и втора „Б" група пшеница.

Количеството на солта в него ще бъде доста по-малко в сравнение със средното, което се използва на пазара.