Купувайте храни с известен произход и производител. Когато избирате опаковани храни, уверете се в целостта на опаковката. Погледнете и срока на годност. Пазарувайте от така наречените “оборотни” магазини, посещавани от доста хора, което е косвена гаранция че хранителните продукти не залежават.

Тези простички правила са от съществено значение при снабдяването ни с различни месни и млечни храни, ядки и други продукти по наближаващите празници, коментира пред expert.bg проф. д-р инж. Димитър Хаджикинов, доктор по научна специалност в Университет по хранителни технологии, гр. Пловдив.

Не е препоръчително презапасяване с хранителни продукти, което налага и продължителното им съхраняване. На етикетите производителите отразяват подходящите условия за съхраняване на съответната храна, с които трябва да се съобразяваме.

Препоръчително е пресните храни да се държат в хладилник. Така например, прясно месо, поставено в полиетиленов плик, може да се съхранява до три денонощия. За по-дълъг период е необходимо да се замрази във фризер.

Но никога не съхранявайте шоколад и шоколадови бонбони в хладилник. След изваждането им от там е възможно да се получи така нареченото захарно побеляване. За тях намерете прохладно и сухо място.

Ядките също трябва да се съхраняват на сухо и хладно място и да стоят далеч от пряка слънчева светлина. Най-добре е да се избират такива, които се продават в непрозрачни опаковки.