Христо Бузалов, Милко Петров, Снежана Орлова – това са имената на смолянските професионални готвачи, които грабнаха третото място в ежегодното национално състезание „Кулинарна купа на България – 2021“. Техен треньор беше Светозар Георгиев. „За втори път „Chef's club“ – Смолян участва в това състезание и за втори път се връщаме с награда. Клубът ни продължава да се развива, да успява, да се издига нагоре. Тази награда е голямо постижение за нас, като се има предвид, че клубът ни е само на две години и половина“, каза председателят му Димитър Паскалев. „На тазгодишното издание ние решихме да се явим като отбор, тримата заедно, и по зададените критерии за специфични продукти, които да се използват, всеки от нас приготви съответното ястие“, отбеляза Снежана Орлова. В първи кръг тя е приготвила десерта, предястието е било дело на Христо Бузалов, а основното на Милко Петров. След успешното представяне на първи кръг тримата кулинарни майстори минават във втори, т.нар. „Черната кутия“, където има точно определени продукти, за които участниците не знаят. „Докато за първият кръг предварително знаехме продуктите и имахме време да се подготвим, да обмислим ястието, да си го представим как ще изглежда, а и да го тренираме, то във втория – „Черната кутия“, трябва да реагираш на момента. Там вече си личи професионализма, креативността и уменията“, казаха топ готвачите на Смолян. Според тях под влияние на емоциите и адреналина се раждат и най-добрите идеи. „И все пак, мисля че се справихме добре. Допуснахме някои грешки, които ни струваха скъпо, но занапред ще ги отстраним“, каза Милко Петров. Снежана Орлова добави, че критериите на състезанието са много високи, има определени стандарти, които трябва да се спазват, все пак става дума за национална купа, която се провежда вече 17 години. „Просто попадаш в един свят на топ готвачи и само можеш да се учиш и черпиш от тях“, отбеляза и третият топ кулинар Христо Бузалов. Тримата професионалисти са подготвени от Светозар Георгиев. „Той ни показа много техника, показа ни как трябва да се готви, как да изглежда чинията, за да се вдигне нивото. Без негова помощ трудно бихме се справили и ние сме му много благодарни“, каза председателят на „Chef's club“ – Смолян Димитър Паскалев.

Припомняме, че през 2019-та, по време на първото си участие, клубът на шеф готвачите от Смолян бе в Топ 10. Две от индивидуалните награди тогава отидоха при тях заради отличното представяне в категориите „Паста“ и „Национална кухня“. „Преди две години, когато основавахме клуба, казах, че смолянските готвачи са много добри готвачи, но нямат самочувствие. Ето ние вече придобиваме самочувствие, за втори път се връщаме с награда от националното състезание, започваме да се доказваме, да показваме, че сме професионалисти, знаещи и можещи“, каза в заключение председателят на смолянския клуб Димитър Паскалев.