За полезните свойства на чая се знае отдавна, но сравнително скоро специалисти от университета в Кардиф допълниха списъка с уникалните му свойства. Според техните изследвания черният чай действа като антибиотик по отношение на редица патогенни бактерии.

Учените са изследвали ефекта на 33 сорта чай върху 79 щама бактерии, за да стигнат до извода: полифенолите,които придават специфичният вкус на чая, убиват опасни бактерии, сред които Clostridium difficile, предизвикващ диaрия. Затова чаша черен чай на ден може да се смята за много добра профилактика на стомашно-чревният тракт. Следващата задача на екипа е да опита да създаде сорт на „супер чай”, който да се дава на болните вместо антибиотик.