За продажба на риба с изтекъл срок на годност търговците може да отнесат до 5000 лева глоба, съобщиха вчера от Националната ветеринарномедицинска служба. Липсата на документи за произход пък се санкционира с глоба между 100 и 3000 лв. Заради Никулден, който е в понеделник, ветеринарите вече са започнали масови проверки за спазване на изискванията за продажба на риба. Те предупреждават хората да не си купуват риба и рибни продукти от нерегламентирани обекти. На проверка подлежат разрешителните за продажба, документите за произход и срокът на годност, етикетирането, начинът на съхранение и предлагане, гласи заповедта на шефа на НВМС Йордан Войнов. Държавните контрольори ще следят как се търгува с риба в обектите с временни разрешителни за продажба, в специализираните магазини, в специализираните щандове в търговските вериги и в супермаркетите,складовете и борситe. Рибата, която се продава в обекти с временни разрешителни за продажба, трябва да се съхранява в касетки с лед. Този вид храна не може да се съхранява повече от два дни при температура от около 0 градуса. До 2000 лева е глобата, която може да получат според Закона за храните търговците без необходимите разрешителни за постоянен или временен обект. Старата риба познаваме по хлътналите очи. Хрилете на рибата трябва да са яркочервени, а не черни, препоръчват специалистите. Старата риба е по-мека и лесно се отделят костите й. Тя обикновено има количество слуз с неприятна миризма, а очите й са вдлъбнати. Прясната риба се познава и по лъскавите люспи. Изборът от замразени риби в супермаркетите си остава доста голям целогодишно. Най-търсена обаче е скумрията, споделят продавачите. Непретенциозната риба върви по 5 лева за килограм без глави, дребната и непочистената е по 3 лева. Хекът пък е между 5 и 8 лева. Изчистена прясна сьомгова пъстърва излиза над 10 лева в голям хипермаркет. Филето от пангасиус върви по 13-14 лева за килограм, ципурата – по 14 лева.